Decreto1.812 de 08/02/1996Art. 1º, Parágrafo Único - Deve atender a padrões de identidade e qualidade específicos, oficialmente aprovados." "Art. 691 Denomina-se "Caseína Alimentar" o produto que se separa por ação enzimática ou por precipitação mediante acidificação de leite desnatado à ph 4, 6-4, 7, lavado e desidratado por processos tecnologicamente adequados.