Artigo 11 do Decreto Estadual de Minas Gerais nº 7.461 de 21 de janeiro de 1927

– As matérias componentes dos diversos cursos da Escola ficarão distribuídas em quinze cadeiras, que constituirão os departamentos de ensino da Escola, e serão assim compreendidas: 1ª cadeira – Agronomia: Agricultura geral. Agricultura especial. Genética vegetal. 2ª cadeira – Zootecnia: Zoologia geral. Zoologia agrícola. Zootecnia geral. Zootecnia especial. Alimentação animal. Dietética. Genética animal. 3ª cadeira – Horticultura e Pomicultura: Botânica geral (anatomia e fisiologia dos fanerógamos) Horticultura. Pomicultura. Plantas ornamentais. 4ª cadeira – fitopatologia: Zoologia geral (invertebrados) Botânica criptogâmica. Microbiologia e parasitologia. Entomologia. Fitopatologia. Apicultura e sericicultura. 5ª cadeira – Solos e Adubos: Física, Meteorologia e Climatologia. Mineralogia. Geologia. Solos. Adubos. 6ª cadeira – Silvicultura: Botânica florestal. Botânica de plantas medicinais e tóxicas. Silvicultura. Produtos e subprodutos florestais. 7ª cadeira – Química: Química geral e inorgânica. Química orgânica. Química analítica. Química agrícola. Noções de química biológica. Tecnologia. Inspeção e conservação de produtos alimentares. 8ª cadeira – Engenharia rural: Mecânica agrícola. Topografia. Motores e máquinas agrícolas. Hidráulica agrícola. Estradas de rodagem. Construções rurais. Desenho a mão livre, geométrico, topográfico e de arquitetura rural. 9ª cadeira – Anatomia: Anatomia descritiva e regional dos animais domésticos. Histologia e embriologia. Exterior dos animais domésticos. Anatomia e psicologia patológicas. 10ª cadeira – Microbiologia e parasitologia Microbiologia. Parasitologia. Moléstias parasitárias dos animais domésticos e moléstias comuns aos homens e animais domésticos. 11ª cadeira – Fisiologia. Fisiologia geral. Fisiologia dos animais domésticos. 12ª cadeira – Clínica Veterinária: Patologia, propedêutica e clínicas médicas. Moléstias contagiosas dos animais domésticos. Farmacologia, terapêutica e toxicologia. 13ª cadeira – Cirurgia veterinária: Patologia, propedêutica e clínicas cirúrgicas e obstétricas. Grandes e pequenos matadouros e frigoríficos. Higiene. Política sanitária animal. 14ª cadeira – Matemática e Contabilidade Agrícola: Aritmética. Álgebra. Geometria. Trigonometria. Contabilidade agrícola. Estatística agrícola. 15ª cadeira – Economia e Legislação rurais: Economia rural. Direito e legislação rurais. Administração rural. Português. História do Brasil e Geografia.