Artigo 24 do Decreto Estadual de Minas Gerais nº 7.101 de 30 de janeiro de 1926

cuidar da conservação do edifício e suas dependências;

receber os objetos que entrarem para a despensa, fazendo deles relação no livro de carga, e notar no livro de descarga os que dela saírem para a cozinha e copa; lançar em livro especial a quantidade dos gêneros alimentícios que se forem gastando diariamente;

verificar o peso dos gêneros, quando vierem do fornecedor, e bem assim pesar a quantidade necessária para a alimentação cotidiana dos alunos e do pessoal administrativo;

apresentar ao reitor um balancete quinzenal dos gêneros consumidos:

apresentar ao bibliotecário, para serem processados depois de devidamente conferidas, as contas dos fornecedores, no princípio de cada mês;

cumprir as instruções e ordens do reitor, a quem fica diretamente subordinado;

responder pelo almoxarifado, ao qual fará recolher todo o material que não estiver sob a responsabilidade dos encarregados das outras seções do internato;

receber as quantias necessárias para as despesas, das quais prestará contas ao reitor;

arrolar em livro próprio todos os valores e objetos que os alunos tiveram ao entrar para o estabelecimento;

proceder anualmente ao inventário das roupas, louças e mais objetos do estabelecimento, para que o guarda-livros faça em livro especial o necessário registro;

fazer todas as compras por concorrência administrativa, devendo ser as propostas entregues ao reitor para abri-las e escolher a mais conveniente.