Acerca de controle higiênico-sanitário e processo de transformação dos alimentos, julgue o item a seguir: Define-se desinfecção como a operação que elimina o...

Acerca de controle higiênico-sanitário e processo de transformação dos alimentos, julgue o item a seguir: Define-se desinfecção como a operação que elimina os microrganismos, por meio de métodos físico e(ou) agentes químicos.