Questão 17 Uma pesquisa do Ibope Inteligência revela que cerca de 14% dos brasileiros são vegetarianos, o que representa 30 milhões de pessoas. O estudo, cuj...

148817|Conhecimentos Gerais|superior

2024

Instituto Consulplan

Questão 17 Uma pesquisa do Ibope Inteligência revela que cerca de 14% dos brasileiros são vegetarianos, o que representa 30 milhões de pessoas. O estudo, cujo objetivo foi entender as percepções da população sobre o vegetarianismo, foi feito com 2002 entrevistados em 142 municípios do país, incluindo capitais e cidades do interior. Os estados onde mais se pratica o vegetarianismo e o veganismo são, respectivamente, São Paulo, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e Minas Gerais.

(Disponível em: https://www.greenme.com.br/alimentarse/vegetariano-e-vegano/8781-brasileiros-se-declaram-vegetarianos/. Acesso em: agosto de 2024.)

Existem tanto peculiaridades quanto identidades em relação às dietas vegana e vegetariana, entre as quais podemos apontar:

A
O hábito, em ambas as dietas, de se consumir apenas alimentos crus, in natura, é um critério obrigatório.
B
A abolição total, pelos dois grupos, de qualquer tipo de especiaria ou condimento que altere o sabor ou a composição natural do alimento.
C
O fato de os veganos, além de manterem uma dieta alimentar bastante estrita, procurarem não consumir, ou utilizar, nada que tenha origem animal.
D
A restrição que os veganos têm aos alimentos derivados de animais não inclui ovos, leite, vísceras e mel, alimentos considerados imprescindíveis à saúde.

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