Na oração – Já que tenho um peixinho dourado como mascote… –, o sentido expresso pela conjunção em destaque é de

oposição e, nesse contexto, pode ser substituída por “Mas".

explicação e, nesse contexto, pode ser substituída por “Pois".

causa e, nesse contexto, pode ser substituída por “Como".

conclusão e, nesse contexto, pode ser substituída por “Portanto".

conformidade e, nesse contexto, pode ser substituída por “Conforme".